周口市太康县-积极打造“透明厨房、阳光操作”

周口市太康县-积极打造“透明厨房、阳光操作”

近年来,河南省周口市太康县食品生产、餐饮企业积极打造“透明厨房、阳光操作”,疏通餐饮后厨与消费者之间的障碍,将“厨房重地、闲人免进”的传统管理理念转变为“4D、6S厨房、欢迎参观”的现代管理理念收到关注。

5月22日,中国食品安全网市贸频道编辑部主任高永强一行到河南省太康县市场监督管理局,就机构改革后食品安全面临的新情况、采取的新举措以及新闻宣传等工作进行调研。太康县市场监管局党组成员、副局长李华东,食品安全股股长姜建军及负责新闻宣传的衡霞光主任等陪同调研。

高永强主任与太康县市场监管局副局长李华东、食品安全股长姜建军、衡霞光主任

高永强一行先后对太康县食品生产企业:明正食品、碧海食品有限公司;餐饮企业:万城国际酒店、宏泰国际酒店和市场监管局食品监管以及检测中心进行实地查看,详细了解了企业生产销售、质量把关、4D、6S管理和市场监管局的办公环境、食品安全监管队伍的建设、监管档案及软硬件设施等情况。

随后,调研组在太康县市场监管局会议室召开了座谈,会上,调研组认真听取了该局副局长李华东关于市场监管工作和校园食品安全工作的汇报,全面了解了机构改革后队伍建设、食品安全监管等情况,对太康县市场监管局构建“三位一体”食品安全监管和检测体系及全面推进4D、6S管理模式和农产品质量追溯体系建设等亮点工作给予充分肯定,同时对太康县市场监管局的对外宣传工作提出了更高要求。

“我局将以此次调研为契机,在局党组书记王桂荣带领下持续强化食品安全日常监管力度,优化提升消费环境,把推行食品安全‘6S’规范化管理作为推进落实主体责任的重要措施,作为开展‘互联网+明厨亮灶’建设的重点内容,把这场‘厨房革命’抓实抓到位。全面提升太康县饮食餐饮服务单位管理水平,营造安全、放心的食品安全消费环境。”河南太康县市场监督管理局党组成员、副局长李华东如是说。

中国食品安全网以“中国食品安全唯一中央网络媒体”独家品牌优势与提供权威互联网新闻信息服务为依托,深度宣传和监督食品安全工作,切实保障广大人民群众的生命安全和身体健康,为人民群众营造安全放心的饮食环境。(杨伟刚、高利斋)

责编:纪爱玲